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Cozedores sous-vide
Cozedor Sous - Vide Smartvide 7- Sammic
Cozedor Sous - Vide Smartvide 7- Sammic
Cozedor portátil de temperatura controlada com agitador, para recipientes de até 56 litros de capacidade. Desenhado para chefs, desenvolvido com chefs.
Référence:
1180120
Livraison gratuite
Délai de livraison:
Sem stock - 7-10 dias
Fabricant:
Sammic
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€1017,00 + taxes
Disponibilité:
En rupture de stock - Commande en cours et sera expédié une fois en stock (7-10 dias)
Quantité:
products.description
Tags des produits
Spécifications des produits
Características
Cozedor sous-vide profissional de grande precisão e fiabilidade.
Fácil de utilizar e portátil.
Construção robusta e resistente em aço inoxidável, para garantir um desempenho profissional.
Painel e asa de transporte de poliamida reforçados com fibra de vidro.
Garante a cozedura a uma temperatura controlada com grande precisão, preservando as qualidades do produto e realçando o seu sabor e textura.
O SmartVide7 está equipado com um sistema de controle de temperatura de alta precisão, obtendo resultados altamente consistentes.
Uma sonda coração opcional permite um controle ainda mais preciso na padronização de receitas.
Permite cozinhar produtos nos seus próprios sucos, podendo usar este suco imediatamente para realçar sabores.
Reduz para metade o tempo de marinada e macerado de ingredientes.
Infusão e aromatização de óleos, gorduras e outros produtos, aplicando a técnica de temperatura controlada.
Permite aumentar as margens devido à ausência de perda de peso nos produtos.
Requer muito pouco tempo de dedicação direta, permitindo fazer outras coisas enquanto o produto está a cozinhar. Simplesmente ajuste a temperatura e o tempo, o SmartVide fará o resto.
4 botões e um ecran TFT a cores, que oferece todas as informações num instante, tornam a operação simples e intuitiva. Além disso, graças à ligação Bluetooth, é permitida uma troca de dados importantes para melhorar o desempenho do Chef.
Portátil: Graças à sua asa, o SmartVide pode ser facilmente movido de um recipiente para outro. O saco, opcional, permite ao Chef levá-lo consigo para qualquer lado.
HACCP-ready: Graças à ligação Bluetooth, é possível exportar ou imprimir os resultados de cozedura no final de cada ciclo.
A sua máquina, sempre atualizada: atualização de firmware gratuita, onde quer que esteja.
Especificações
Precisão display: 0.01 ºC
Intervalo: 5 ºC - 95 ºC
Temperatura ambiente admissível: 5 ºC - 40 ºC
Tempo Resolução: 1 ‘ Duração ciclo(s): 1 ‘ - 99 h
C Capacidade máxima de recipiente: 56 l
Potência Total: 2000 W
Dimensiones parte submergível: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Dimensões exteriores: 124 mm x 140 mm x 360 mm
Peso 5.5 Kg.
preparação
(30)
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sousvide
(3)
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cozedor
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