Cozedor Sous - Vide Smartvide 7- Sammic

Características

• Cozedor sous-vide profissional de grande precisão e fiabilidade.
• Fácil de utilizar e portátil.
• Construção robusta e resistente em aço inoxidável, para garantir um desempenho profissional.
• Painel e asa de transporte de poliamida reforçados com fibra de vidro.
• Garante a cozedura a uma temperatura controlada com grande precisão, preservando as qualidades do produto e realçando o seu sabor e textura.
• O SmartVide7 está equipado com um sistema de controle de temperatura de alta precisão, obtendo resultados altamente consistentes.
• Uma sonda coração opcional permite um controle ainda mais preciso na padronização de receitas.
• Permite cozinhar produtos nos seus próprios sucos, podendo usar este suco imediatamente para realçar sabores.
• Reduz para metade o tempo de marinada e macerado de ingredientes.
• Infusão e aromatização de óleos, gorduras e outros produtos, aplicando a técnica de temperatura controlada.
• Permite aumentar as margens devido à ausência de perda de peso nos produtos.
• Requer muito pouco tempo de dedicação direta, permitindo fazer outras coisas enquanto o produto está a cozinhar. Simplesmente ajuste a temperatura e o tempo, o SmartVide fará o resto.
• 4 botões e um ecran TFT a cores, que oferece todas as informações num instante, tornam a operação simples e intuitiva. Além disso, graças à ligação Bluetooth, é permitida uma troca de dados importantes para melhorar o desempenho do Chef.
• Portátil: Graças à sua asa, o SmartVide pode ser facilmente movido de um recipiente para outro. O saco, opcional, permite ao Chef levá-lo consigo para qualquer lado.
• HACCP-ready: Graças à ligação Bluetooth, é possível exportar ou imprimir os resultados de cozedura no final de cada ciclo.
• A sua máquina, sempre atualizada: atualização de firmware gratuita, onde quer que esteja.

Especificações

• Precisão display: 0.01 ºC
• Intervalo: 5 ºC - 95 ºC
• Temperatura ambiente admissível: 5 ºC - 40 ºC
• Tempo Resolução: 1 ‘ Duração ciclo(s): 1 ‘ - 99 h
• C Capacidade máxima de recipiente: 56 l
• Potência Total: 2000 W
• Dimensiones parte submergível: 117 mm x 110 mm x 147 mm
• Dimensões exteriores: 124 mm x 140 mm x 360 mm
• Peso 5.5 Kg.